ワザが使えるところ＝お店、ご家庭

このワザは、ジンギスカン とキムチを一緒に食べることによってジンギスカンが美味しいのはもちろんのこと、食べ終わった後のキムチの汁にタレを混ぜることによってよりマニアックなタレをつくってしまうというワザです。これにはキムチの美味しい冬ならいうことありませんね！

お店に行ったら絶対にキムチを頼んで下さい。
ジンギスカン が美味しいお店はキムチは絶対おいてありますし、美味しいです！

そして、ジンギスカン とキムチの相性はなぜかバツグンです。
羊肉のフレーバーとキムチの発酵した香りが相乗作用でより香り高く、キムチのほどよい酸味と辛みがジンギスカン のしっかりした味に食欲をそそります。
そしてキムチのシャキ！っとした歯ごたえが、箸休め的効果があるのもいいですね。

肉を焼いたらタレに付けてキムチと一緒に頂きます。キムチの酸味との相乗作用でより美味しくなります。またカプサイシンとカルニチンとの相乗作用でダイエット効果も期待大です。そしてキムチに豊富に含まれる乳酸菌も、もちろん体にいいですね！

裏技としては、キムチを早く食べてしまってそのエキスが残った器の中にタレを半分入れてしまいます！これで辛いタレのできあがりです。キムチのもっている酸味とほどよく合って美味しいタレのできあがりです。お好みで、一味、ニンニクなど入れてください。