ワザが使えるところ＝お店、ご家庭

ジンギスカン のお店にはなぜか、ニンニクみじん切りが置いてあります。

一方、札幌ラーメンなど本州でなじみのラーメン店などはおろしニンニクが置いてあります。
ちゃんとお店でニンニクを擦ってるところは少なくて、業務用のおろしニンニクです。コレだと、本来の香りが出なくてあまり美味しくないと思います。

ジンギスカン 店は、おろしニンニクではなくて、みじん切りですし、ちゃーんとお店で皮をむいてみじん切りしているお店がほとんどです・・・・素晴らしい！！です。

美味しくするにはコレを利用しない手はないですね！

お店にあるニンニクのみじん切り（多分あります）を肉にのせてしまいます。それで一緒に焼きます！
ニンニクの香ばしい香りがして美味しいですよ！生のニンニクと違って焼きますので胸焼けもしません。
またニンニクみじん切りをジンギスカン鍋の下で炒めますと焦がしニンニクができますね！
これを、肉にのせてもいいですし、タレに加えていただくと香ばしさがまして美味しく頂けます。

※究極のマニアックは、ご飯を頼んだら、ジンギスカン鍋で炒めてしまう！
まではお行儀が良くありません。
ニンニクみじん切りを香ばしく炒めて、ご飯にかけて頂きます。
少しタレをかけたりするとおいしいでしょう・・・・。


もちろん生のニンニクが好きな方はそのままタレに入れたり焼いた肉の上にのせてどうぞ！