骨付きラム肩ロース ジンギスカン

ラムから少ししかとれない骨付き肩ロースを1枚1枚丁寧にカットしました（バタフライカット）！！ボリュームもたっぷり、骨周りの旨みも味わってください！

オーストラリア産、生ラム肉の肩ロースだけを特製のフルーティーなタレで漬け込み、フレッシュなうちに真空、氷点熟成、液体凍結（瞬間凍結）しました！お肉のプロが厳選した仔羊肉で作った極上のジンギスカンです。

生ラム肉の肩ロースは仔羊の肉１頭分からわずかしかとれない貴重な部位です。依然として世界的にラム肉の希少価値が高まる中、なかなな手に入らない部位でつくっております！ボリュームタップリの骨付きですから、キッチンハサミなどをお使いになってお召し上がり下さい。

解凍してすぐに焼けばフレッシュな味わい、解凍後冷蔵庫で3〜７日寝かせますと（未開封状態）、じっくりと熟成した味わいをお楽しみ頂けます。是非、希少な高級部位のジンギスカンをご賞味下さい。

	厳選されたサフォーク、ボーダーレスター、ドーセットなどを中心とした、「肉用種」の交配種をだけを使用しております。加工原料などで日本に大量に輸入される「羊毛種」とは違い「羊臭さ」がありません。 また、広大な牧場で放牧された羊はホルモン剤を一切使用していません。健康的な羊がクリーンで恵まれた環境で育っています。生産はHACCP導入工場で食品安全基準の基、すぐれた衛生管理をされ出荷されます。
	タレにはなんと、イタリア産高級オリーブオイル、葡萄のエキスを煮詰めて数年間樽で寝かせたイタリアでは高級調味料のサヴァ、赤ワイン、新鮮な果汁などさまざまな高級食材がブレンドされています。 羊肉の旨味をなおいっそう引き出し、高貴なフレーバーとの相乗作用により、香り高いジンギスカンが出来ました。

『肩ロース骨付きジンギスカン』 は、適度な脂肪とジューシーなお肉、なんと言っても骨付きのボリュームがうり。 ミディアムでもしっかり焼いても、美味しい。
焼きたてを頬張れば、噛むごとにジュワワ〜とお肉の美味しさ。

ジンギスカン食べたいけど、鍋がない（T.T) ジンギスカン鍋のない方は、ホットプレートや鉄板でもお楽しみいただけます。 ホットプレートや鉄板ならアフターメニューも楽しめます。 お肉と野菜を焼いた後、スライスニンニクとご飯を炒めましょう。 漬け込みダレが袋に余っていたら捨てないでください。 炒めたご飯にタレをまわしかけ、さらに炒めます。 仕上げに七味唐辛子をパラパラ〜。美味しい焼き飯の出来上がり！お試しあれ(^^)

すばやく解凍するために一番よい方法は、氷水の中で解凍する方法です。２重にしたポリ袋(ビニール袋）にパックのまま入れ、空気をなるべく抜いて輪ゴム等で口を縛ります。 発泡スチロールの箱やボール等に氷水を用意しまして、水にすべてつかるようにして解凍します。
※浮き上がる場合は重しをのせてください。 やむを得ず冷蔵庫で解凍する場合もパックの表面を水にくぐらせてから解凍してください。解凍が早くなります。

ご家庭の冷凍庫に保存する場合には、ラップやジップロックで密封の上、新聞紙やエアークッションなど断熱効果があるもので包んでから冷凍庫で保存します。冷凍庫の開け閉めによって庫内が温度上昇した際も、肉表面の温度上昇をある程度防いでくれ、日持ちがします。
※一度解凍したものを再冷凍することはお避け下さい。