生ラム肩ロース ジンギスカン

オーストラリア産、生ラム肉の肩ロースだけを特製のフルーティーなタレで漬け込み、フレッシュなうちに真空、液体凍結（瞬間凍結）しました！お肉のプロが厳選した仔羊肉で作った極上のジンギスカンです。

生ラム肉の肩ロースは仔羊の肉１頭分からわずかしかとれない貴重な部位です。依然として世界的にラム肉の希少価値が高まる中、なかなな手に入らない部位でつくっております！ボリュームタップリの厚切りですから、少し大きい場合はキッチンハサミなどをお使いになると便利ですね。

解凍してすぐに焼けばフレッシュな味わい、解凍後冷蔵庫で3〜７日寝かせますと（未開封状態）、じっくりと熟成した味わいをお楽しみ頂けます。是非、希少な高級部位のジンギスカンをご賞味下さい。

厳選されたサフォーク、ボーダーレスター、ドーセットなどを中心とした、「肉用種」の交配種をだけを使用しております。加工原料などで日本に大量に輸入される「羊毛種」とは違い「羊臭さ」がありません。

また、広大な牧場で放牧された羊はホルモン剤を一切使用していません。健康的な羊がクリーンで恵まれた環境で育っています。生産はHACCP導入工場で食品安全基準の基、すぐれた衛生管理をされ出荷されます。

タレにはなんと、イタリア産高級オリーブオイル、葡萄のエキスを煮詰めて数年間樽で寝かせたイタリアでは高級調味料のサヴァ、赤ワイン、新鮮な果汁などさまざまな高級食材がブレンドされています。

羊肉の旨味をなおいっそう引き出し、高貴なフレーバーとの相乗作用により、香り高いジンギスカンが出来ました。