商品名	ラムモモスライス(ジンギスカン用) 500g
産地	オーストラリアニューサウスウェールズ州
原材料	仔羊　モモ肉（しんたま,中肉）テンダープラスブランド
規格/内容量	1パック=500g　（約6mm厚スライス）
販売価格	1パック=1,050円
流通形態	冷凍（液体凍結）
賞味期限	製造日(別途記載)より1年
保存方法	-15℃以下
調理のポイント	半解凍、又は解凍して調理下さい。

1パック=1,050円

商品のご感想

投稿者：神奈川県 nikuさん

１１月のプレゼントで当選したジンギスカン用ラムスライスとグルメジンたれを食べました。元々、羊は大好きで、ジンギスカンもよく食べに行ったりしてました。まさか家庭で食べるとはなあ・・・と思いつつも友人を呼んで急遽ジンギスカン大会をやりました。イメージしていたラム肉と全然違いました！えっ、ジンギスカンってこんなに厚いお肉だっけ？と大騒ぎしながらいただきました・・・私の知っている羊と違う！全然くさくないしこの厚みでやわらかい・・・グルメミートショップさんのお肉には毎回目からウロコをはがされるのですが、羊は本当に驚いてしまいました。初めてこの羊肉を食べたら他の羊肉食べられなくなる、羊嫌いな人にぜひ食べさせてあげたくなりました。本当に美容食、って感じですよ。５００ｇを完食してしまえば美容も何もないような気もしますが・・・。ほんっとうにありがとうございました。最後にグルメジンたれを使って焼きそばを作ったのですが・・・今迄食べた焼きそばの中で一番おいしい焼きそばになってしまいました。ほのかに残るラムの香りといいジンギスカンで焼きそばもアリなんですね。今度はぜひ注文させていただきます！

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ラム肉の味の良さを味わうのなら、しゃぶしゃぶがおすすめです。タレの工夫次第で、ラム肉のフレーバーをいかすも、消すもお好み次第です♪ラム肉はご家族で楽しめる美味しいお肉です。

グルメミートワールドで扱っている各産地ブランドのラムの特徴

※ニュージーランド産ラム
オーストラリア産に比べて若いラムを使用しています。その為に一番クセのない柔らかいラムと言ってもいいと思います。若いために、オーストラリア産よりサイズは小さめです。

※オーストラリア産トップカットブランド
このブランドは、より肉の味が濃く、マトンの旨味を引き継いでいるのが特徴です。ハーブ系の料理、ワインを選ぶ料理、又はショルダーなどはジンギスカンなどスパイス、タレ負けしないしっかりとした肉の味があります。通好みのラムです。

※オーストラリア産テンダープラスブランド
このブランドは、肉の味がまろやかでクセがないのが特徴です。ニュージーランド産のラムもクセがないですが、こちらはサイズが大きく肉の味があります。塩コショウだけでじっくりと頂くには最適かもしれません。

※オーストラリア産TMCブランド
このブランドは、オーストラリアの平均的なラムといえます。丁度、トップカットとテンダープラスブランドの中間的な位置づけです。大量に生産できるために、オーストラリアでラムがショートする際にも比較的安定的供給ができるラムです。

ラム肉に限らず、しゃぶしゃぶなどのお料理は冷凍のまま、半解凍、解凍済みのどの状態が一番美味しいか？興味があることだと思います。
３つの方法でどれが美味しいかお試しになるのも楽しいと思います。

ラム肉は味が濃くフレーバーがあるお肉ですから、これを消すことよりも、活かしながらオリジナルなタレをちょっと一工夫するのもいいですね♪
通常の豚肉などもしゃぶしゃぶで美味しいですが、あまりクセがないと言いますかナチュラルなお肉よりも、ラム肉などの特徴があるお肉とタレがマッチしますとバカ旨ではまってしまいます。そういった食べる楽しみがあるのもラム肉のすばらしいところだと思います。

お召し上がりになる前に、すこし常温にならしましたら、一枚ずつ仕切りのシートを剥がすようにしてお肉をお取り下さい。なるべく完全に解けてから、お肉を焼きますと美味しくいただけます。
※お召し上がりになる半日ほどまえから冷蔵庫に入れておきますと、尚いっそう解凍しやすくなります。
≫食肉の解凍方法

ご家庭の冷凍庫に保存する場合には、ラップやジップロックで密封の上、新聞紙やエアークッションなど断熱効果があるもので包んでから冷凍庫で保存します。冷凍庫の開け閉めによって庫内が温度上昇した際も、肉表面の温度上昇をある程度防いでくれ、日持ちがします。
※一度解凍したものを再冷凍することはお避け下さい。
≫冷蔵庫で安定して保存する

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