特選 MFマトン カルビ ジンギスカン

脂の旨みを味わいたい方なら、バラ肉がおすすめ♪噛み締めるたびに脂の旨みが広がります！
ＭＦマトンは、幻のマトンとも言われます。味わいも濃く、それでいて通常のマトンよりクセがありません。

骨付きの枝のまま０℃の温度帯でジックリと熟成させたMFマトンのバラ肉です。
バラ肉のカルビジンギスカンは、適度な歯ごたえと脂身の旨さを味わっていただける、通好みのジンギスカンです。ＭＦマトンは通常のマトンよりクセが無く、肉にコクがあるのが特徴。脂肪の部分は甘みがあり、羊肉好きにはこたえられない旨みがあります。

ジンギスカンのタレで揉み、お野菜と一緒にどうぞ。
コクのある肉ですので、ジンギスカンのタレともよくあいます。

すばやく解凍するために一番よい方法は、氷水の中で解凍する方法です。２重にしたポリ袋(ビニール袋）にパックのまま入れ、空気をなるべく抜いて輪ゴム等で口を縛ります。 発泡スチロールの箱やボール等に氷水を用意しまして、水にすべてつかるようにして解凍します。
※浮き上がる場合は重しをのせてください。 やむを得ず冷蔵庫で解凍する場合もパックの表面を水にくぐらせてから解凍してください。解凍が早くなります。

ご家庭の冷凍庫に保存する場合には、ラップやジップロックで密封の上、新聞紙やエアークッションなど断熱効果があるもので包んでから冷凍庫で保存します。冷凍庫の開け閉めによって庫内が温度上昇した際も、肉表面の温度上昇をある程度防いでくれ、日持ちがします。
※一度解凍したものを再冷凍することはお避け下さい。